【往日情怀】南京玄武湖&美味羊肉 ( 作者： 小声音 )

   也许是年纪大了，时常怀旧，年底节日多，各种活动也多，业余时间要忙着购物，聚会，游玩等等，不亦乐乎，忙里偷闲再匆匆来博客转转，不知怎么，突然想起了小时候在国内过节的情景了。。。。。。。

    小时候，除了春节外，最喜欢的节日是五一和十一，因为这两个节日气候好，不冷不热，爸妈会带我们一起外出游玩，所以从小就贪玩的我特别喜欢这两个节日。

    记得那时候爸妈每周工作六天，只有一天休息，而这一天要忙家务，所以平时是没时间带我们出去玩的，只有五一，十一放假时间长点才有空。 小时侯，在南京，我们最喜欢去玩的地方就是玄武湖，小孩思想简单，就知道玄武湖很大，游玩的地方很多，风景很美，特别是过节期间，到处装饰的很漂亮，彩旗，彩灯，节日花坛，……等等，还有文艺团体的演出，热闹非凡，小孩就喜欢过节的热闹气氛：））。

    玄武湖这些年学习杭州西湖不收门票了，我们小时候玄武湖是要收费的，五一，十一节日期间为了控制游园人数，不对外卖票，而是由单位发游园票，所以我们小孩早早的就吵着让爸妈搞票，记得那时候节日的游园票还不太好弄呢，当爸妈拿到游园票时，我们小孩都特别高兴。等到过节的那天，早早的就起床了，换上干净漂亮的衣服，带上小零食小水壶，高高兴兴的跟着爸爸妈妈一起去游玩，享受天伦之乐，那温馨美好的时光至今记忆犹新。。。。。。

    每逢佳节倍思亲，儿时过节美好的记忆又浮现在眼前，思念之情萦绕在心头……，翻看着去年回国去玄武湖时的照片，整理了几张保存博客留念。这些年每次回国探亲总要抽时间去玄武湖转转，玩不是主要的，是去寻找儿时的记忆，曾经的美好，聊以慰藉思念之情……

《The way We were 》(往日情怀)
长笛演奏：PAUL FRIED

    保罗孚瑞德（Paul Fried）是美国著名长笛演奏家，曾任波士顿大众管弦乐团长笛首席，现以独奏家身份活跃於世界各地的音乐会舞台，在轻盈的竖琴和柔和细腻管弦乐伴奏下，保罗孚瑞德高雅的长笛音色和浸润古典音乐环境多年所自然散发的高贵气质，结合成一种深深掳获人心的美丽与温馨的情感：流行音乐如斯，夫复何求？

    不妨柔情一夜，用浪漫的心倾听黄金长笛浪漫情…………

下面附上去年回国去玄武湖时拍的一些pp留念：））

玄武湖公园位于南京城中，东枕紫金山，西靠明城墙，是中国最大的皇家园林湖泊，也是中国仅存的江南皇家园林和江南地区最大的城内公园，被誉为“金陵明珠”，已有两千三百年的人文历史，玄武湖古名桑泊、后湖。
玄武湖方圆近五里，分作五洲（环洲、樱洲、菱洲、梁洲、翠洲），洲洲堤桥相通，浑然一体，处处有山有水。宋人欧阳修也曾写道“金陵莫美于后湖；钱塘莫美于西湖”，玄武湖为风景园林，亦为文化胜地，历代文人骚客，政要名流都曾在此留下身影，皆为后人传为美谈。

玄武门，清宣统元年（1909），两江总督端方、张人骏为方便参观“南洋劝业会”的来宾游览玄武湖，在玄武湖明城墙的西端开辟一新城门，1910年完工。1928年，改为“玄武门”。蔡元培先生应邀书写了门名。1934年添辟左右两个门洞。1984年，建造了玄武门城楼，经数次修缮保留至今。该门是玄武湖五大门中最主要的一个。

莲花广场，这是新建的，位于环洲北端，占地约5000平方米，可容纳观众3000多人，广场以荷叶、荷花造型为构图，12米高的莲花仙子雕塑及四个莲花童子是广场的主题标志。广场集音乐喷泉、激光等设施为一体。

儿童游玩区，碰碰船：））

很美的风景，可惜对面高楼林立，真想把它们从pp中抹掉：））

幽雅宁静，如诗如画的景致令人流连~~~~~~~~~

园内不少塑像，其中之一

园中许多的奇花异草，因为行程匆匆，来不及一一欣赏，随手拍了几张花草

玄武湖公园中有许多假山石景观


从南京火车站方向欣赏雨中的玄武湖更添几分诗意。

最后，学习吃出健康，冬天进补，去costco买来了澳大利亚羊肉，做了羊肉萝卜汤和红焖羊肉

1. 羊肉萝卜汤

材料：羊肉，胡萝卜，白萝卜，香菜，盐，料酒。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，白萝卜半个洗净，切成滚刀块。
2、将羊肉切成小块，放入沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入砂锅内。
3、在砂锅内倒入足量的清水，然后用中火将水烧开，倒入料酒，转小火慢煨1小时。
4、放入切好的胡萝卜和白萝卜，加入适量的盐，继续煨20分钟，撒上香菜即可。



有了羊肉萝卜汤，干脆再蒸点包子馒头，这次做的是菜包子和白馒头，面发的不错，自我表扬一哈，羊肉萝卜汤就包子馒头 = 味道鲜美，全家人都很喜欢 ^o^




2、 红焖羊肉 （制做方子来自好姐妹吃出健康，真诚感谢！ ）

材料：羊肉，当归，八角，桂皮，花椒，枸杞，老抽，生抽，葱，姜，蒜，料酒，盐。
做法：
1、将羊肉洗干净，切成小块。
2、锅中放适量的清水，水沸后放入羊肉，焯2分钟。捞出后用热水反复冲洗干净，且控干水分。
3、油锅中放些食用油，等油七成热时将大葱段，蒜碎，姜片放入油锅中爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入生抽，老抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉放入高压锅中，并加入剩余的调料（都装在了调料盒内）和开水没过羊肉，大火烧开，等高压阀转动后调成中小火，30分钟关火即可。
5、羊肉做好后，另一个炒锅里加了两匙食用油，油热后放入切好块的白萝卜和胡萝卜翻炒，加点生抽，再把高压锅里的部分羊肉和汤倒入炒锅里，焖煮，直到白萝卜和胡萝卜变软为止。



腊肉的腌制过程：（12月又到了腌腊肉的季节，这是用外婆的方子腌制的广西桂林风味腊肉）

原料：选择上好的五花肉5磅；
佐料：盐(4汤勺），花椒(3汤勺），料酒半杯，生抽(5汤勺），五香粉(3茶勺），大料(5颗），姜，糖(少许）；

制做：
1、五花肉切成长条形；
2、盐和花椒炒成花椒盐均匀的抹在肉上，加姜、五香粉、糖，大料，再加料酒、生抽抹匀。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三天，期间翻动几次。
3、腌好的肉用线绳吊起来放在冬日的阳光下晾晒、风干，约10天即可。
4、风干后的腊肉用塑料袋装好放冰箱冷藏室保存。

来源：小声音 文学城博客

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