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腐竹和鸡汤搭配起来，那味道真是特别的鲜美。腐竹软软的、滑滑的，在这个还是比较寒冷的冬天，来上一个热乎乎的鸡汤腐竹，那是何等的惬意。

食材

干腐竹四两（一定要质量好的，否则会煮成烂的）
盐适量
鸡汤适量
胡椒粉适量
味精适量

步骤

1.提前炖好鸡汤。
2.腐竹用冷水提前泡透，大概一个小时。
3.把腐竹切成20公分，放入开水锅里煮30分钟，捞出备用。（放入冰箱，随时取用）
4.把鸡汤放入小砂锅。（小炖锅）
5.开锅后放入腐竹，水开3分钟即可。
7.放适量盐，味精，胡椒粉。
8.腐竹出锅再把切丁的香葱撒入盘内即可。

 

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